餐桌上陳列玻璃杯與餐飲器皿
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餐飲用玻璃器皿

GLASS-NEW

餐飲用玻璃器皿

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1977

從餐飲業需求出發,服務到今天

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品酒玻璃杯

​1.Cocktail Glass -雞尾酒杯

 

發明於 19 世紀末,也有三角杯或是馬丁尼杯之稱,因外表(如圖)像是三角型,雞尾酒專用的高腳杯,容量比較淺、杯腳比較長的設計,讓飲用時比較不會因為手的溫度影響酒味。




 

2.Margarita Glass -瑪格麗特杯

 

瑪格麗特是指用龍舌蘭調配的一款雞尾酒,杯口上通常有一層細鹽,這款造型特殊的高腳杯就是専門為瑪格麗特做的杯子哦!




 

3.Old Fashioned Glass -古典杯

 

也稱為老式玻璃杯、岩石杯、威士忌杯等,是現在酒吧調酒師主要使用酒杯

通常具有寬邊和厚底、杯深短、杯口寬、杯壁厚定的特色。,因此可以在添加主要液體成分外非液體成分搗碎。


4.Liqueur Glass-利口酒杯


利口酒杯是一種小型、有柄的玻璃器皿,用於盛裝少量利口酒、烈酒或甜酒。
通常有一個短柄、一個窄口和一個寬邊緣,從傳統的鬱金香形狀的玻璃杯到更現代的裝飾設計。

 

 

5.Pony Glass-小酒杯
 

最小的高腳杯,外型與功用與利口酒杯相似,像是縮小版的利口酒杯,因此也稱為「甜酒杯」或「利口酒杯」。


 

6.Brandy Snifter-白蘭地杯
 

最為經典的白蘭地杯,腳柄較短,手持時有別於其他高腳杯,為了聞氣味,需將手掌握在杯底,利用手掌溫度慢慢將酒揮發,聞得酒香。




 

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